最近、のり弁風とやらが多くなってきました。 これは簡単で、しかも必ず旨いからです。 今回は、海苔の上にチキンカツを乗せてみました。 ご飯の上に散らしたおかかに醤油をかけて・・・・ そうして、おかずなどを乗せたのが、 のり弁風 チキンカツレツ弁当 …

Yahooニュースを見ていたら、いつものシェラカップよりも大きめの、ラーメン専用シェラカップが紹介されていました。 ラーメン専用に特化した、おもしろい製品ですね。 《Amazon》 《Amazon》 Bush Craft(ブッシュクラフト) ラーメンシェラカップ Bush Craft…

「こんな弁当を作って来た① 第一弾～第三十弾」の続きです。 HAKOYA メンズ一段ランチ 800ml 弁当箱を使って、どんな弁当を作れるか、いろいろ試しながら毎日過ごしています。 何かの参考になればと。 容量 800ml だと、いろいろなパターンが作れる 容量が80…

「お弁当グループ」を見たら、「生姜焼き」がいくつか見つかりました。 やっぱり、「生姜焼き」ですね。 とにかく、簡単で旨い! 今回は焼うどんを作った時の余った肉を使いました。 賞味期限も近いので、これを使って生姜焼きを作ります。 豚肉にうっすらと…

久々です、「焼うどん」 下の記事以降、初めてです。 この時は、豚バラ肉・キャベツ・ニンジン・ピーマン・長ネギでした⇩ この時は、野菜をかなり大きめに切って入れ、存在感を出しました。 スーパーで売っている野菜のパックでは小さ過ぎて迫力が出ません。…

今回はソースで作る簡単スパゲッティ―弁当。 こういうソースをかけるだけのパスタソースは何種類もありますが、こんな便利なものを使わない手はありません。 下は「明太子スパゲッティー」。 茹でたスパゲッティーに明太子ソースを絡めるだけ。 下は「ペペロ…

2023年1月。 余っていた角材と合板で作った餌台 & 水飲み場でしたが・・・・ 最初のうちはヒヨドリやメジロがやって来ていましたが・・・ 雨風に晒されて、合板が無残にもこんなありさま。 こんなに反ってしまっては使えないし、野鳥たちも寄り付きません。 …

いつもの「のり弁」風です。 ただ、今回違うのは、「海苔おかか」の他に、「海苔梅ちりめん」を入れてみました。ちりめんじゃこは滅多に弁当に入らないおかず。好みではないというのが原因です(笑) ちりめんじゃこ（縮緬雑魚、 英: Dried young sardines）ま…

のり弁の上に目玉焼きを乗せようと思います。 前回も作りましたが、思いのほか美味しかったで、リピです。 まずはおかかを敷き詰めました。 今回は醤油なし。 いつも味が濃すぎて、健康に悪そうだからです。(笑) 海苔はご飯の周囲よりも 1㎝程度大きく切って…

今回はポテトサラダの入った二色弁当です。 まずはポテトサラダ作り。 ジャガイモの皮を剥いて、「チンッ」した後に、鍋で水分を飛ばしています。コフキイモか？ ジャガイモが熱いうちにつぶすとでんぷん質の粒が壊れず、ホクホクした食感になるとか。 マッ…

博士の愛した数式不慮の交通事故で、天才数学者の博士は記憶がたった80分しかもたない。 何を喋っていいか混乱した時、言葉の代わりに数字を持ち出す。それが、他人と話すために博士が編み出した方法だった。 博士のもとで働くことになった家政婦の杏子と、1…

まずは、おかずコーナーに入れるおかず 茄子の挟み揚げ (輪切りした「茄子」に鶏ミンチをはさみ、衣をつけてさっくり揚げたもの) ちくわ 明太子入り (チーズ入り)の磯部揚げ (ちくわにピリッと辛い明太マヨソース (チーズ) を入れ、磯辺衣をつけて揚げたもの…

前回の記事⇩ 実験開始 とりあえず、お試しにドアのノブ側の小さな範囲を接着してみようと思います。 ドアノブを外して、当て木の代わりのアルミ板 (不要になったキャンプ用の遮熱板) を合わせてみました。長さ 5㎝ほどの剥がれです。 ボンドを塗り、中に浸み…

前回の海苔おかかが気に入ったので、珍しく同じメニューにしました。 (と言っても、見た目は全く違います) その前に、まずは添えるおかずたち。 弁当箱一杯に海苔を敷き詰めるのもどうかなーと思い、また、中子が空っぽでは様にならないので、ちょっとずつお…

キッチンの扉は蛇口から流れ落ちた水が浸みこみ、上部の合板が膨らんで剥がれてきました。我が家だけの現象でしょうか？ どうしても、この扉の上の部分には水がかかってしまうので、長い間 (30年？) にだんだんと浸み込み、外側に膨らみ始めました。 ここに…

今回のおかずは、 ・生協の豚肩ロース スティックステーキ ハニージンジャーソース x3 あらかじめ味付けされている豚肉です。 ・生協ののり巻チキン x1 ・シュウマイ x4 ・いり卵 弁当作り開始 いつものように、「若菜」を詰め終わった後に・・・ 片方は海苔…

叔母から頂いた、日本ハムの「ホワイトロースハム」。 ロースハムの料理方法はいくつもありますが、せっかくのブロックハム。 厚切りにして焼くことにしました。 このハムを焼いて、上にとろけるチーズを乗せてみました。味付けは胡椒だけです。 そして、事…

以前にも、ピカタもどきは作ったことがありますが、今回が二度目です。 ピカタとは？ ピカタ（piccata ピッカータ）は、イタリア料理に由来する西洋料理のひとつ。イタリアにおいては、バター焼きした仔牛肉のレモン汁かけを指す。 日本では、豚肉に食塩、コ…

今回は四色です。 ①一色目 (緑)・・小さく切った小松菜の胡麻油炒め。 塩・七味唐辛子入り。 ②二色目 (黄)・・出汁入りいり卵。 この後、グルグルとかき混ぜて完成。 ③三色目 (茶)・・大粒だったひき肉を小さく切り直して、本つゆ・醤油で煮詰めたもの。 ④四…

「ナポリタンが食べたい!」 そう思った直後には、もうスパゲッティーを茹でていました。(笑) ママスパゲッティー。 茹で時間は 7分ですが、自分は＋1分。麺の硬さを確認しながら茹でています。 焼き飯作り 次に、余っていた豚バラ肉と長ネギを用意。 豚肉を…

さて、今回の弁当は・・・・ まずは息子用にと、豚バラ肉巻きを作りました。 長ネギとしめじを豚バラ肉で巻いています。 肉に焼き目を付けた後に、塩・胡椒・本つゆ・醤油をかけて蒸らしています。 中まで確実に火を通すために「チンッ」も 2分ほどしていま…

前回、「チリ産の銀鮭」の身をほぐして弁当に詰めました。 脂ギトギトの銀鮭が美味しくて、すっかりと気に入ってしまいました。 先日、スーパーでチリ産の (甘) と書かれた銀鮭のパックを見つけて、即、買い! とりあえず朝食分も含めて、3つだけ焼きました。…

いざ、弁当を作ろうと思ったら、冷蔵庫には卵が一個しか残っていませんでした。 「卵一個で何とかしようか？」と思いましたが、気が変わって「コンビニで買って来るかー」と、コンビニに出掛けました。 卵のためにコンビニ？ 弁当を作るためなので、仕方ない…

前回の続きです。 「LEDランタンは明るければいい!」ってもんじゃない! LEDライトと言うと、明るさを基準に選ばれる方が多いと思いますが、全体を照らす目的なら明るい方がいいですが、手元を照らすのなら明るすぎるのも考えものです。 以前、使っていた「ジ…

さて、何をつくろうか？ と悩んでいた時に、焼きそばが 2玉残っていることを思い出したので、今回は焼きそば弁当に進路変更。 去年の大晦日以来ですから、かなり期間が経っています。 著名な料理研究家なら、わざわざ弁当のために色々な食材を揃えるのでしょ…

以前、紹介した[ベアボーンズ リビング] Barebones Living にそっくりな HOMFUL皓風LEDランタン(右側)。 そのランタンの記事⇩ 部屋を暗くして、ディスプレーの灯りだけでプライムビデオを観ている時、ちょっと暗すぎるので少し灯りが欲しいと点灯させますが…

以前に、「のりたま弁当」を作りました。 この時は、ど真ん中にハンバーグを据えた弁当でした。 これは満足できる弁当でした。 今回は二度目。 梅沢冨美男さんのレシピを参考に、海苔と卵を多めに使った「のりたま弁当」に再挑戦してみました。 もちろん、「…

珍しく、というか初めてのおにぎり弁当です。 おりぎり弁当もネットにはたくさん載っています。 どれも工夫された、美味しそうな素晴らしい弁当ばかり。 中には可愛い弁当もありますね。 幼稚園児用でしょうか？ そんなおにぎり弁当に参戦するのですから・・…

以前、一度、総菜の肉じゃがを入れた弁当を作りましたが、どうも市販品は味が馴染めません。 今回は妻が作った肉じゃがを使います。 この方が、絶対に、自分の好きな味に作ることが出来ます。 肉じゃがはジャガイモやニンジン、タマネギなどをたくさん入れて…

「まさか、こんな料理なんてないよなぁー」と疑いながらネットで検索すると、意外にもあったりしてビックリします。 その一つが「串カツの卵とじ」。 「まさかー」 これは、「カツ煮」の串カツバージョンです。 「カツ煮」同様の作り方で、カツの代わりに串…