以前、一度、総菜の肉じゃがを入れた弁当を作りましたが、どうも市販品は味が馴染めません。 今回は妻が作った肉じゃがを使います。 この方が、絶対に、自分の好きな味に作ることが出来ます。 肉じゃがはジャガイモやニンジン、タマネギなどをたくさん入れて…

「まさか、こんな料理なんてないよなぁー」と疑いながらネットで検索すると、意外にもあったりしてビックリします。 その一つが「串カツの卵とじ」。 「まさかー」 これは、「カツ煮」の串カツバージョンです。 「カツ煮」同様の作り方で、カツの代わりに串…

いつもはお世話になっているのは、 「まぜこみわかめ 5種 セット」 特に「若菜」が息子の好物です。 普段は、「若菜」か「梅じそ」が多いです。特に混ぜ込むわけではなく、ご飯の間に挟んだり、上からふりかけて使っています。 まぜこみわかめ 5種 セット わ…

いよいよ、ワンパターン化してきました。 またまた、炒飯です。 まったく芸がないです(笑) 炒飯・小松菜と卵のゴマ油炒め弁当 前回の「ケチャップライス弁当」と同じような配列になってしまいました。 小松菜は塩・胡椒をしてごま油で炒めています。卵は出汁…

今回は肉じゃがを入れてみました。 これはスーパーの総菜です。 家で肉じゃがを作ることは滅多にないので総菜に頼ってしまいました。 肉じゃがは大好きです。 その他に、鶏のから揚げ、ひらたけのバター炒め、卵焼き等を入れます。 まずは、いつものようにご…

究極の弁当とは、自分の食べたい食材を全て詰め込む事。 でも、そんなわけにいかないのが現実です。 一つでも二つでも、好きなものが入っていれば最高の弁当に仕上がります。 今回のメインの一つはこれ⇩ 牛角 牛ハラミ 少し焦げ目をつけて、表裏を弱火で焼き…

大粒のひき肉です。 チキンがなかったので、豚牛の合い挽き肉です。 つまり、チキンライスは作れない(笑) このひき肉とタマネギやピーマンを一緒に炒めて・・・ この後に濃厚ケチャップをかけた後に塩・胡椒をかけました。 出来上がったのがチキンライスなら…

普段、弁当のおかずは、その日に新たに作るのですが、今回は前日の残りを活用しています。 一つ目が鮭 食べてみたところ、少し塩辛いぐらいで、辛すぎるということはありませんでした。 このまま入れたらボリューム感は出ますが、小骨などがあったら食べにく…

前日から、ひき肉を使ったそぼろ弁当 (三色) を作ろうかと考えていましたが、目の前にこれがありました。⇩ 鮭カマ焼 叔母からお歳暮でいただいたものです。 明太子と言えば、もちろん、「ふくや」です。 ◆博多・鮭カマ焼鮭一尾から2つしかとれない希少な鮭カ…

息子の弁当作りが終わって、テーブルにはおかずがいくつか残っていました。 これらを使って作りました。 手抜きというなら、弁当を作らないこと! これこそ最大の手抜きです。 時々、息子の弁当を作らない(作れない)ことがあります。 ★手抜きとは、「しなけれ…

今回のメインは前日に作った、ベーコン・ジャガイモ・ピーマンのカレー炒め。 下はウィンナを使ったバージョンです⇩ 食べやすい大きさに切ったジャガイモは「チンッ!」ベーコンや玉ねぎ、ピーマンを炒めて、ジャガイモをさらに加えます。 味付けは塩・胡椒・…

あじろ弁当箱から引き継いで、HAKOYA 800ml の弁当箱で作り始めたシリーズが、もう第三十弾になりました。 この HAKOYA メンズ一段ランチは一般的な弁当箱。 人気があるので、たくさんの方が、この弁当箱を使って弁当作りをされているのでしょうね。 それは…

久々のキムチ鍋。大好物です。 肉や野菜が煮えたので、最後にニラを入れています。 我が家のカセットコンロは「イワタニ エコプレミアム」⇩ 作っている最中にあることに気づきました。 「鍋が斜めに傾いている!」 五徳に乗せた鍋が傾いていました。 画像では…

大きなしいたけの肉詰めを作ろうと思っていました。 といっても、レシピによっては片栗粉を混ぜたり、薄力粉を混ぜたりと色々です。 素人なので、その違いについては、ここを参考にしました。 また、しいたけの軸も細かく刻んでい入れるレシピもあったり、入…

キッコーマンのうちのごはん「混ぜるだけの鶏そぼろ」甘辛しょうゆ味。 キッコーマン うちのごはん 混ぜごはんの素 鶏そぼろ 甘辛しょうゆ味 116g キッコーマン Amazon 今回は、これをご飯に混ぜて使います。 ふだんから炊き込みご飯や混ぜご飯的なものは好…

今回は二色弁当。 と思いましたが、スパゲッティーも食べたい。 だったら、両方作ろうと思い、作り始めました。 毎回、欲張っています! さて、いつものようにスパゲッティーを茹で始めました。 お湯は少なめ。 こんなに少なくていいのかい？ パッケージには …

冷食の補充が少なく、冷凍庫や冷蔵庫に使える食材があまりなかったので、影響のない範囲のおかずで作ってみました。 いつものようにご飯を詰めました。 二層式です。この後にご飯を乗せます。 フリルレタスはご飯側になびくように入れています。 芯に近い部…

息子の弁当を作るために、おかずがテーブルに並んでいます。 あらかじめ多めに作っていますが、そのおかずたちを見ながら、さて、どんな風に詰めようか？ 足りないものはないか？ などと思考を巡らせます。 まずは、ご飯を詰めて冷やし始めました。 フリルレ…

今回は炒飯です。 どうしても、ご飯がたくさん余ってしまっていて・・・ となると、「炒飯しかない!」と短絡的に考える我が家。 三人分の炒飯を作りますが、ご飯が多いと混ぜにくい (あおれない) ので、一人分ずつ調理しています。 ご飯の量が少なければ、良…

以前、あじろ弁当箱では作ったことがある「カツ煮弁当」。 カツが、かなりの場所をとるので、おかずをたくさんは入れられません。 というか、カツだけで十分です。 でも、おかず大好き人間としては、さらにおかずを詰めたいですね。 上の弁当もカツ以外のお…

今回は二層式はやめて一層でご飯を詰めています。 ご飯を詰め終わった後に、メインのおかずを詰めました。 総菜売り場にあった、椎茸えび詰めフライです。 スーパーに行った際に、「これ、弁当に入れるか？」と買って来たモノ。 いつもは冷食が多いですが、…

この記事にもあるとおり。「南蛮」とは「長ネギ」のこと。 ただのカレーうどんではなく、「長ネギ」が入っていれば「カレー南蛮」になります。 つまり、過去にあじろ弁当箱で作った「カレー焼うどん」は、実は「焼カレー南蛮」？だったわけです。 ということ…

①冷蔵庫にあった豚肉。 チャーシューのようなバラ肉に甘酢のようなあんがかけられているものです。 名前？ なんだったかなあー？ ②それとは別に、豚バラ肉を玉ねぎと一緒に炒めて、ステーキソースをかけました。 ③ごま油で小松菜を炒めた後に、塩・胡椒。最…

今回のおかずは、 ・甘辛チキン南蛮カツ (冷凍食品) ・小松菜とおかかの和え物 ・カボチャ・ミックスベジタブル等のチーズ焼き この中で「チンッ」したのは南蛮カツだけ。 その他は、せっせと調理したりしました。 甘辛チキン南蛮カツ弁当 中央には、「南蛮…

「うなぎみたいな 白身魚の蒲焼風」 「うなぎみたいな」って、ネーミングが面白いです。 同じマルハニチロには「まるでうなぎ」という製品もあるようです。 こういう「うなぎもどき」は嫌いではありません。 もう一つは「厚切り豚肉の甘味噌炒め」・・・これ…

簡単・時短の弁当です。 炒飯 & スパゲッティー弁当 余っていたご飯を炒めただけの簡単炒飯と、スパゲッティーを二つに割って茹でて、ケチャップで味付けしただけの時短弁当です。 おかずと言えば、「チンッ」した肉豆腐とブロッコリーです。 たまには、手間…

かに玉 (天津) 丼は好きですが、それを弁当に入れるとどうなんでしょう？ ご飯や卵、あんが冷えてしまうと、食感や味などに影響が出そうです。 ネットで調べてみると、レシピがいくつか載っていました。 ただ、一般的なレシピでは材料と作り方、そして、少な…

今回のメインは長ネギのベーコン巻きと決めていましたが、大葉がある事を思い出し、巻きなおしました。 大葉をベーコンの幅に合わせてカット。 クルクルと巻いて、塩・胡椒。 フライパンで焦げ目をつけて焼き、醤油を垂らして、最後に中まで火を通すために「…

テーブルには、おかずがたくさん広げられています。 今回のメインはステーキ。 イナゲヤで購入した「切落とし ステーキ」。ガーリック味です。 弁当にガーリックなんて珍しいですが、それほどニンニク臭はありません。 こちらは、いつものしめじ。 その他に…

前回作った時は、白菜から思った以上に水が出てしまい、なんだか水っぽく感じられました。 今回は、それに気をつけて、もう一度作ってみました。 白菜を「チンッ」した後にキッチンペーパーで水気を取りました。 けっこう水が浸み出して来て、キッチンペーパ…