前回は、第1弾!～第四十弾!まででした。 我が家の弁当。 ご飯が左に入っていたり、右だったり、或いは、下にあったりと、いろいろです。 それは、まずは見た目で判断しているから。 弁当は見た目 (おかず、料理)で勝負だからです。 弁当に入れるご飯は、左で…

以前、オムライスを作った時は、卵に片栗粉を入れて、卵が途中で破れないよう工夫をしました。卵が崩れないように、卵が破れないようにと、調べた結果です。 片栗粉効果は絶大。破けずに卵焼きを作ることができました。 ところが、片栗粉を入れたので卵の味…

前回は⇩。 長らく使い続けていた、使い捨て容器の「あじろ弁当箱」が、そろそろガタついて来たので代替品を探すという記事でした。 本体は丈夫ですが、フタの材質が違うので、被せるたびにひび割れしてくる状態。 使えないことはありませんが、ネットで見つ…

今回も、いつものように二層式です。 我が家では普通になっています。 白いご飯だけの弁当って少ないです。寂しく見えるからです。 ふりかけをかけたご飯の横には、サニーレタスとフリルレタス。 同じレタスでも、少し色が違って奇麗です。 今回はフリルレタ…

久しぶりに「のり弁」です。 いつものように二層式弁当です。 ご飯を薄く詰めて、その上から「混ぜ込みわかめ 梅じそ」を振りかけています。 そして、その上にご飯を乗せて・・・・ この上におかかを乗せて、のり弁にします。 おかかに醤油や出汁を混ぜてか…

カレー好きなので、何でもカレー味にしてしまえば、どれも美味しくいただけます。 カレーは食欲をそそる、不思議なスパイスです。 カレー炒飯とドライカレーの違いなんて話は無視しましょう。(笑) そんなカレー味を朝からいだだいたら元気が出そう! 前回は、…

前回はカレー粉が粉状だったので、うどんの表面に粉がまとわりついて、粉っぽさが感じられるうどんでした。 「それでもいいよ!」という方は、そのほうが簡単なので、それで調理を進めてください。 でも、美味しかったので完食はしています。 そこで、もう一…

いよいよ、「カレー焼きうどん」を仕込みます。 前回の記事では、普通の「醤油味の焼きうどん」でした⇩ この記事の中盤で「カレー焼きうどん」について触れましたが、いよいよ作る時がやって来ました。 「カレー焼きうどん」のレシピ (とにかくレシピが多く…

おかずがポツンポツンと少ないと寂しく感じるので、我が家は、とにかくおかずがたくさん入っています。 これでもかーと、たっぷりと詰め込むのが特長です。(笑) 今回のおかず群は・・・・ まずは唐揚げ。正確には、若鶏和風竜田揚げ。冷凍品です。 これを入…

今回はご飯の詰め方を変えてみました。 おかずを中央に配置、その周囲をご飯で囲んでいます。この逆のパターンも面白そうです。 中央におかずの入る穴を開ける ご飯をつめた後に、ご飯を周囲に少しずつずらして真ん中に穴が開くようにすれば一番簡単です。 …

今回はスーパーで買って来た「牛肉 切り落としステーキ」です。 ホントかウソか、「切り落としには、安価ながら、ロースやヒレなどの高価な部分が入っていることもあり、お買い得といえる」とあるので、もし高価な部分が入っていたら、大当たりです。(笑) お…

我が家では、前日の残りのおかずを弁当に入れることは、あまりありません。 なぜなら、妻が残り物を弁当に詰めることを好まない (同じモノを二度食べることになる) し、何より、夕飯時に全部食べ切ってしまうからです(笑) これが大きい。 でも、これは美味し…

目玉焼き弁当の企画 「天空の城 ラピュタ」に登場するパズーが作った目玉焼きを乗せただけのトースト、ラピュタパン。 ネットにはいくつか真似して作ったラピュタパンがあります。 《スタジオジブリ》 急いで作ったら。目玉焼きの形が( ;∀;)・・・・ ネット…

今回、ご飯を詰めたのは妻。 なぜか、直角三角形に入れていました。 まるで三角定規だ! ところが、詰めた後に「やりにくい!」と、ぼやく妻。 以前、自分もご飯を三角形に詰めたことがありましたが、やっぱり、三角形はやりにくい。 おかずコーナーがやけに広…

料理や料理のレシピを見ると、ついつい作りたくなってしまいます。 それは、どれも美味しそうに見えるから。 見た目を良く写すこと、これって大事です。 スパゲッティーは、今までに「ナポリタン弁当」を作りました。これは、スパゲッティーがメインでした。…

近所の肉屋さんは、高齢のご夫婦が営んでいる小さなお店です。でも、話によると、来年あたりで廃業するらしい。 みなさん、大きなスーパーに買いに行くので、こんな小さな店は流行らないのかもしれませんね。 しかも、後継ぎがいない。これが一番の原因かも…

今回もご飯を二層にして詰めることにしました。 なぜか？ なぜでしょうね。 ご飯を食べていると、中からおかずが出てくると嬉しいじゃないですか？ まずは、ご飯を入れます。 「ごはんにまぜて 若菜と辛子めんたい」をかけて・・・もちろんご飯に混ぜてから…

今回のおかずは「イタリア風 チキンカツレツ」 これです⇩ ところで、「イタリア風」って何？ 上の表示を見ると、「トマト」「チーズ」「バジル」を使っているからなんでしょうか？ 用意した、ブロッコリー・ゆで卵・甘く煮たニンジン (グラッセ)・チーズ入り…

毎回、メインのおかずを何にしようかと考えますが、今回のメインは「豚バラ肉と長ネギの串焼き」にしました。 要するに、串カツの豚バラバージョンです。 とは言っても、朝からパン粉をつけて油で揚げるなんて面倒。小麦粉をつけて焼くだけにしました。 弁当…

今回の弁当は、卵焼きをメインにしようと思いつきました。 実は、息子の弁当は間に合いませんでした。 そこで、せめて我々の弁当ぐらい作っておこうかと作り始めたのが、この弁当です。 ご飯の上を薄焼き卵で全て埋めつくそうかとも思いました (簡易オムライ…

さて、本日はどんな弁当にしようか？ 楽しみでもあり、つらい時でもあります。 前回は三色弁当だったので、今回は二色弁当を作ってみようかと思いました。 二色と言っても、いろいろな組み合わせがあります。 卵・そぼろ・漬物・炒め物・でんぶ等々です。 と…

焼きそばが弁当になるなら、焼きうどんだって、弁当になる？ いつも作っている焼うどん。 九州の小倉が発祥なんだとか。 普通のつゆのうどんは苦手なのに、焼うどんだけは別です。 時々、作って食べています。 でも、つゆありのうどんは弁当にはできませんか…

今回はご飯を三角形に詰めてみました。 理由は・・・・・誰かさんの影響です。 さらに、上にご飯を盛って、二層式に。 三角形はダメだー 続いておかずコーナーですが、この三角形、クッキングシートが入れにくかったです。 やっぱり四角形が一番いい。 クッ…

前回は、「とりあえず、作っておこう!」と、第四十四弾! では炒飯弁当を作りました。 でも、炒飯だけでは絶対に寂しいので、またまた自分流にするために、結局はいろいろ付け足してしまいました。 ⇩ でも、今回は、少し気合を入れて、真面目に炒飯弁当を作り…

炒飯だけ弁当？ めんどうだったので、簡単に作れる炒飯に頼ってしまいました。 完全に手抜きの弁当です。 でも、弁当箱に詰めたら・・・・色気がなく、ちょっと寂しいです。 何か物足りませんねー。 あまり美味しそうには見えません。せめて、サラダぐらい入…

今回は息子の弁当が「生姜焼き」だったので、「右へ習え!」で、「生姜焼き」になってしまいました。 息子の弁当は妻が作りました。 豚バラ肉で作っても良かったのですが、冷凍庫にあった、これを使っていました。 玉ねぎを加える国産豚肉の生姜炒め用(味付) …

おかずに困ったら「カツ煮弁当!」 は、妻の名言？ 幾度も作っているので、おかずで迷うくらいなら、いっそのこと、定番のカツ煮に。 これなら間違いなしという自信があります。 ところで、今まで見て来たネットの記事では、カツ丼にもいろいろなパターンがあ…

さて、弁当を作らなきゃ! と思うものの、おかずが頭に浮かびません。 こういう時ってありますよね。 頭が真っ白状態! しかも、こういう時に限って、時間が経つのが早い! ところが、妻がさっさと冷凍庫から冷凍食品を取り出しました。冷凍食品、ありがたや! …

あじろ弁当箱での弁当作りも長くなりました。 たまたま、使い捨て用の「あじろ弁当箱」があったからです。本来なら捨てていました。(笑) でも、この弁当箱にこだわって作るからこそ、こんなにシリーズ化したのでしょうね。 普段の食事では、使う食材も食器も…

料理ブログを見ていたら、ヤスナリオさんの「チーズピカタ風豚丼」が目に留まりました。 「粉チーズや調味料を混ぜた溶き卵を、豚肉に絡めて焼くポークピカタ。豚肉がチーズ風味の卵をまとって、ご飯のおかずに、おつまみにぴったりの肉料理です。《同記事よ…