以前、オムライスを作った時は、卵に片栗粉を入れて、卵が途中で破れないよう工夫をしました。卵が崩れないように、卵が破れないようにと、調べた結果です。 片栗粉効果は絶大。破けずに卵焼きを作ることができました。 ところが、片栗粉を入れたので卵の味…
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