以前にも、ピカタもどきは作ったことがありますが、今回が二度目です。 ピカタとは? ピカタ(piccata ピッカータ)は、イタリア料理に由来する西洋料理のひとつ。イタリアにおいては、バター焼きした仔牛肉のレモン汁かけを指す。 日本では、豚肉に食塩、コ…
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