「ナポリタンが食べたい!」 そう思った直後には、もうスパゲッティーを茹でていました。(笑) ママスパゲッティー。 茹で時間は 7分ですが、自分は＋1分。麺の硬さを確認しながら茹でています。 焼き飯作り 次に、余っていた豚バラ肉と長ネギを用意。 豚肉を…

さて、今回の弁当は・・・・ まずは息子用にと、豚バラ肉巻きを作りました。 長ネギとしめじを豚バラ肉で巻いています。 肉に焼き目を付けた後に、塩・胡椒・本つゆ・醤油をかけて蒸らしています。 中まで確実に火を通すために「チンッ」も 2分ほどしていま…

前回、「チリ産の銀鮭」の身をほぐして弁当に詰めました。 脂ギトギトの銀鮭が美味しくて、すっかりと気に入ってしまいました。 先日、スーパーでチリ産の (甘) と書かれた銀鮭のパックを見つけて、即、買い! とりあえず朝食分も含めて、3つだけ焼きました。…

いざ、弁当を作ろうと思ったら、冷蔵庫には卵が一個しか残っていませんでした。 「卵一個で何とかしようか？」と思いましたが、気が変わって「コンビニで買って来るかー」と、コンビニに出掛けました。 卵のためにコンビニ？ 弁当を作るためなので、仕方ない…

さて、何をつくろうか？ と悩んでいた時に、焼きそばが 2玉残っていることを思い出したので、今回は焼きそば弁当に進路変更。 去年の大晦日以来ですから、かなり期間が経っています。 著名な料理研究家なら、わざわざ弁当のために色々な食材を揃えるのでしょ…

以前に、「のりたま弁当」を作りました。 この時は、ど真ん中にハンバーグを据えた弁当でした。 これは満足できる弁当でした。 今回は二度目。 梅沢冨美男さんのレシピを参考に、海苔と卵を多めに使った「のりたま弁当」に再挑戦してみました。 もちろん、「…

珍しく、というか初めてのおにぎり弁当です。 おりぎり弁当もネットにはたくさん載っています。 どれも工夫された、美味しそうな素晴らしい弁当ばかり。 中には可愛い弁当もありますね。 幼稚園児用でしょうか？ そんなおにぎり弁当に参戦するのですから・・…

以前、一度、総菜の肉じゃがを入れた弁当を作りましたが、どうも市販品は味が馴染めません。 今回は妻が作った肉じゃがを使います。 この方が、絶対に、自分の好きな味に作ることが出来ます。 肉じゃがはジャガイモやニンジン、タマネギなどをたくさん入れて…

「まさか、こんな料理なんてないよなぁー」と疑いながらネットで検索すると、意外にもあったりしてビックリします。 その一つが「串カツの卵とじ」。 「まさかー」 これは、「カツ煮」の串カツバージョンです。 「カツ煮」同様の作り方で、カツの代わりに串…

いつもはお世話になっているのは、 「まぜこみわかめ 5種 セット」 特に「若菜」が息子の好物です。 普段は、「若菜」か「梅じそ」が多いです。特に混ぜ込むわけではなく、ご飯の間に挟んだり、上からふりかけて使っています。 まぜこみわかめ 5種 セット わ…

いよいよ、ワンパターン化してきました。 またまた、炒飯です。 まったく芸がないです(笑) 炒飯・小松菜と卵のゴマ油炒め弁当 前回の「ケチャップライス弁当」と同じような配列になってしまいました。 小松菜は塩・胡椒をしてごま油で炒めています。卵は出汁…

今回は肉じゃがを入れてみました。 これはスーパーの総菜です。 家で肉じゃがを作ることは滅多にないので総菜に頼ってしまいました。 肉じゃがは大好きです。 その他に、鶏のから揚げ、ひらたけのバター炒め、卵焼き等を入れます。 まずは、いつものようにご…

究極の弁当とは、自分の食べたい食材を全て詰め込む事。 でも、そんなわけにいかないのが現実です。 一つでも二つでも、好きなものが入っていれば最高の弁当に仕上がります。 今回のメインの一つはこれ⇩ 牛角 牛ハラミ 少し焦げ目をつけて、表裏を弱火で焼き…

大粒のひき肉です。 チキンがなかったので、豚牛の合い挽き肉です。 つまり、チキンライスは作れない(笑) このひき肉とタマネギやピーマンを一緒に炒めて・・・ この後に濃厚ケチャップをかけた後に塩・胡椒をかけました。 出来上がったのがチキンライスなら…

普段、弁当のおかずは、その日に新たに作るのですが、今回は前日の残りを活用しています。 一つ目が鮭 食べてみたところ、少し塩辛いぐらいで、辛すぎるということはありませんでした。 このまま入れたらボリューム感は出ますが、小骨などがあったら食べにく…

前日から、ひき肉を使ったそぼろ弁当 (三色) を作ろうかと考えていましたが、目の前にこれがありました。⇩ 鮭カマ焼 叔母からお歳暮でいただいたものです。 明太子と言えば、もちろん、「ふくや」です。 ◆博多・鮭カマ焼鮭一尾から2つしかとれない希少な鮭カ…

息子の弁当作りが終わって、テーブルにはおかずがいくつか残っていました。 これらを使って作りました。 手抜きというなら、弁当を作らないこと! これこそ最大の手抜きです。 時々、息子の弁当を作らない(作れない)ことがあります。 ★手抜きとは、「しなけれ…

今回のメインは前日に作った、ベーコン・ジャガイモ・ピーマンのカレー炒め。 下はウィンナを使ったバージョンです⇩ 食べやすい大きさに切ったジャガイモは「チンッ!」ベーコンや玉ねぎ、ピーマンを炒めて、ジャガイモをさらに加えます。 味付けは塩・胡椒・…

あじろ弁当箱から引き継いで、HAKOYA 800ml の弁当箱で作り始めたシリーズが、もう第三十弾になりました。 この HAKOYA メンズ一段ランチは一般的な弁当箱。 人気があるので、たくさんの方が、この弁当箱を使って弁当作りをされているのでしょうね。 それは…

久々のキムチ鍋。大好物です。 肉や野菜が煮えたので、最後にニラを入れています。 我が家のカセットコンロは「イワタニ エコプレミアム」⇩ 作っている最中にあることに気づきました。 「鍋が斜めに傾いている!」 五徳に乗せた鍋が傾いていました。 画像では…

大きなしいたけの肉詰めを作ろうと思っていました。 といっても、レシピによっては片栗粉を混ぜたり、薄力粉を混ぜたりと色々です。 素人なので、その違いについては、ここを参考にしました。 また、しいたけの軸も細かく刻んでい入れるレシピもあったり、入…

キッコーマンのうちのごはん「混ぜるだけの鶏そぼろ」甘辛しょうゆ味。 キッコーマン うちのごはん 混ぜごはんの素 鶏そぼろ 甘辛しょうゆ味 116g キッコーマン Amazon 今回は、これをご飯に混ぜて使います。 ふだんから炊き込みご飯や混ぜご飯的なものは好…

今回は二色弁当。 と思いましたが、スパゲッティーも食べたい。 だったら、両方作ろうと思い、作り始めました。 毎回、欲張っています! さて、いつものようにスパゲッティーを茹で始めました。 お湯は少なめ。 こんなに少なくていいのかい？ パッケージには …

冷食の補充が少なく、冷凍庫や冷蔵庫に使える食材があまりなかったので、影響のない範囲のおかずで作ってみました。 いつものようにご飯を詰めました。 二層式です。この後にご飯を乗せます。 フリルレタスはご飯側になびくように入れています。 芯に近い部…

息子の弁当を作るために、おかずがテーブルに並んでいます。 あらかじめ多めに作っていますが、そのおかずたちを見ながら、さて、どんな風に詰めようか？ 足りないものはないか？ などと思考を巡らせます。 まずは、ご飯を詰めて冷やし始めました。 フリルレ…

今回は炒飯です。 どうしても、ご飯がたくさん余ってしまっていて・・・ となると、「炒飯しかない!」と短絡的に考える我が家。 三人分の炒飯を作りますが、ご飯が多いと混ぜにくい (あおれない) ので、一人分ずつ調理しています。 ご飯の量が少なければ、良…

以前、あじろ弁当箱では作ったことがある「カツ煮弁当」。 カツが、かなりの場所をとるので、おかずをたくさんは入れられません。 というか、カツだけで十分です。 でも、おかず大好き人間としては、さらにおかずを詰めたいですね。 上の弁当もカツ以外のお…

今回は二層式はやめて一層でご飯を詰めています。 ご飯を詰め終わった後に、メインのおかずを詰めました。 総菜売り場にあった、椎茸えび詰めフライです。 スーパーに行った際に、「これ、弁当に入れるか？」と買って来たモノ。 いつもは冷食が多いですが、…

この記事にもあるとおり。「南蛮」とは「長ネギ」のこと。 ただのカレーうどんではなく、「長ネギ」が入っていれば「カレー南蛮」になります。 つまり、過去にあじろ弁当箱で作った「カレー焼うどん」は、実は「焼カレー南蛮」？だったわけです。 ということ…

①冷蔵庫にあった豚肉。 チャーシューのようなバラ肉に甘酢のようなあんがかけられているものです。 名前？ なんだったかなあー？ ②それとは別に、豚バラ肉を玉ねぎと一緒に炒めて、ステーキソースをかけました。 ③ごま油で小松菜を炒めた後に、塩・胡椒。最…