今日、叔父がやってきました。 お土産にと「塩くじら」「くじらベーコン」「くじら刺身」をいただきました。 「塩くじら」・・・ナガスくじら 皮と皮下脂肪の、要するに鯨の塩漬けです。 茹でて塩抜きをし、玉ねぎ・ナス・ジャガイモを入れて、味噌で仕上げ…
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