タマネギを炒めた後にあさりを投入して蓋をしました。 ここで酒やワインなどを注ぐ場合もありますが、ワインを入れると酸味が出過ぎてしまうので、入れませんでした。 あさりの中に含まれている塩水が殻が開くことによって滲み出てくるので、それで蒸してい…
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