挽肉(粗挽肉)は切らしたことがありません。
毎週、我が家にやって来ます。
ということで、自然と挽肉料理が多くなります。
でも、挽肉好きなので、毎日、挽肉料理でも全く問題はありません。
そして、今回のメインはその挽肉を使った、小松菜・長ネギのオイスターソース炒めです。
料理は手順が大切
おかずを何品か作る場合、作る順番などを考えておかないと、手間と時間ばかり増えてしまいます。
調理開始
①フライパンを使う時、たれを絡める料理だと、いちいち洗うのが面倒。そこで、油だけで作れる卵焼きから始めました。
作り終わったら、フライパンは拭き取るだけで済みます。
②その後にフライ。
前回のイタリア風チキンカツです。
少しの油をフライパンに入れ、揚げました。
中まで確実に火を通すため、念のため、1分半「チンッ」しています。
③フライパンの中の油の温度が180℃になるまでの時間に、冷凍食品を「チンッ」してしまいます。
今回は、ブロッコリーと茄子の挟み揚げ。
④そして、最後に挽肉と小松菜・長ネギのオイスターソース炒め。
今回は、挽肉と長ネギ、それと冷蔵庫に余るほどあった小松菜を入れてみました。
小松菜などを炒めた後に、軽く「チンッ」した冷凍挽肉を投入。
しばらく炒めました。
味付けは、味の素・塩(少々)・胡椒・オイスターソース・水です。
最後に、水溶き片栗粉を入れて完成です。
とろみがあると、挽肉がポロポロと落ちて来ないので食べやすくなります。
そうして、詰め終わったのが、
挽肉と小松菜・長ネギのオイスターソース炒め弁当
またまた、のっけ弁にしました。
簡単なので、ご飯の上に乗せてしまうことが多いです。
左から茄子の挟み揚げ、チキンカツ。卵焼きです。
チキンカツは半分に切って、一つだけ切り口を見せています。
フリルレタスや大葉を仕切りとして活用。
紅一点、ミニトマトが目立っています。
今回は妻の「皿弁」はお休みです。
昼食は息子と冷やしつけ麺を食べるそうな。
と思ったら、母がデイサービスに行くことをすっかりと忘れていた妻。昼食としての、つけ麺は取りやめに。
「じゃあ、仕方ない。弁当を作るかー」と、妻用の弁当を作り始めました。
冷凍カボチャと挽肉。たまにはカボチャでも入れてみましょう。 
この後に緑の小松菜を足しています。
本つゆにみりん・砂糖を加えて甘く煮てみました。
「皿弁」 第九弾!
妻の「皿弁」です。手抜きなので、なんだか朝食メニューのよう。
でも、おかずはたくさん乗っています。
カボチャ以外は、カリカリベーコンとナスの挟み揚げ等々。
息子も同じおかずを乗せてみましたが、皿が違うだけで、こうも違う？
実食
オイスターソースよりも、やっぱり生姜焼きや焼き肉のたれの方が良かったみたいです。
味が定まっていない？感じがしました。
たぶん、いつもの目分量なのでオイスターソースを入れすぎたのかも知れません。
カボチャ・・・妻に好評でした。
たまには、こんなカボチャ料理もいいです。
ご馳走様でした。
フジテレビからの￥330の請求、解約手続きへ
7月24日の「不用な請求からの断捨離(解約)」の記事を書きましたが、無事に解約手続きが出来るようになったので記録しておきます。
問い合わせメールの返信に書かれていた電話番号に電話をし、担当の方と話しました。
12時半過ぎでしたが、今回は一発で繋がりました。
担当者に問い合わせメールの内容を話し、解約をしたいと告げました。
特に重要なのは、FODにログインしようとしてもはねられてログインできなかったこと。パスワードを変えようにも、返信メールが届かなかったことです。
すると、「Yahhoから落ちているのでは、・・・FODアカウント以外でログインするように」と言われました。
パソコン操作をし、言われた通りに Yahhoにログインしました。
でも、Yahhoからの請求は全くありません。
すると、今度は 「Yahooウォレットから問い合わせをしてみてください・・」と言われました。
Yahooウォレット？
次々に色々と言われるので戸惑いました。
言われたとおりに、Yahooウォレットのページを開き、内容(注文番号)の項目を探しましたがありません。
これでも解決しませんでした。
担当者が言うような結果にならなかったからか、担当者も悩んでいる様子でした。
フジテレビジョンとFOD
そこで、あらためて「フジテレビジョン」から引かれていると伝えました。
「フジテレビジョン？」
フジテレビジョンとFODが同じものと勘違いしていました。
担当者は「これで分かった!」と言わんばかりに、メールアドレスを聞いてきました。そこで、スマホのアドレスを伝えました。
どうやら、フジテレビジョンとFODは違うみたいですね。
担当者は、すぐにそのメールアドレスを使って調べましたが、どうやらアドレスが違うようです。
その後、「他にメールアドレスはありますか？」と聞かれたので、パソコンのアドレスを教えました。
そのアドレスで調べたところ、見つかったようです。
やれやれ。
パソコンのアドレスを使っていたのは、十年以上も前の話。
その当事者は妻でした。
その昔、石原さとみを見たくて登録したそうな。
おいおい、妻が契約したのかー。
最近は、メールはスマホに一本化するようにしていますが、パソコンのメールなんて、そんな昔に登録していたんですね。
パソコンのアドレスで登録したことが分かったので、担当者から本人確認のために、生年月日を聞かれました。
担当者が確認した後、「これで解約が出来ますね」と念を押して電話を切りました。
これで「解約」が出来ます。
この間、スマホ片手に言われるままにパソコン操作。
何十分もかかってしまいました。
でも、無事に解約手続きに辿り着いたのでホッとしています。
いやいや、解約するのも大変な世の中です。
台風10号。ずいぶんと四国寄りに進む予想です。
最大瞬間風速も35mと少し弱まってきたようですが、雨もかなりの量になる予想で、川の氾濫や土砂崩れの心配が出てきました。
さらに、時間の経過とともに、かなり西側の進路をとり、このままだと九州の辺りを直撃しそうです。
この地域にお住まいの方は厳重な警戒が必要です。
