今日のメインは銀鮭のムニエル。
銀鮭を使って調理してきましたが、普通に焼くよりも脂の乗った銀鮭にはこれが一番!
もちろん、ひと手間をかけて、骨を取り除いてあります。
これが大事。
あとは、冷凍の唐揚げや茄子のはさみ揚げ、明太子入りちくわを加えて完成です。
銀鮭のムニエル・唐揚げ弁当
鮭を大きいまま入れたかったので、いつもの千切った海苔を乗せた上に鮭を斜め置きにしています。
唐揚げ x3と漬物。
茄子のはさみ揚げ、卵焼き、そして明太子入りのちくわ。
妻用の弁当はこちら。
二つを並べてみました。
実食
やっぱり銀鮭は美味しいです。
バターが少なめだったので、もう少し多めに入れてもよかったかも。
そして、他のおかずもバッチリ。
ご馳走様でした。
