まだ薄暗い夜明け前、庭に出てみると・・・
左から「ツーピ・ツーピ」とシジュウカラが騒がしく鳴いている声。そして右からは、遠くにウグイスの鳴き声が聞こえてきました。
野鳥の朝は早いです。
さて、前回は蓋がついている、この「ラーメンクッカー1.3L」で蒸し料理が出来ないか？と、焼きそばを作りました。
今回は同じ「蒸し料理」ということで「あさりバター」を作ります。
スーパーでは小さなあさりはありますが、大粒のあさりを見かけないこともあります。
あさりバターにするには、大粒でないと物足りません。
冷凍品ですが、解凍しておいて使います。
解凍しないと、なかなか貝が開きません。
★そして、使う前によく水洗いしてください。
ただ、あさりバターなど、あさりを使ったつまみはいくつか調理方法があります。
自分流なので、玉ねぎを使っています。
玉ねぎを入れるので小さく切りました。
小さく切った玉ねぎとバター。(バターは一人分として画像の半分を使っています)
油を入れて玉ねぎを炒めました。
肉ではないのでこびりつきません。しっかりと炒めます。
あさりを投入。その後、塩・コショウ・日本酒を入れて蒸します。
水分がないと蒸すことが出来ないので、今回は日本酒を入れていますが、白ワインだと、ちょっと酸っぱくなってしまいます。
最初にバターを入れて炒めるレシピもありますが、自分は最後に投入しました。
貝が開いたら調理完了。
飲み屋風のあさりバターの完成です。
貝をつまんで箸で身を取り出します。
今回はニンニクを入れませんでしたが、ニンニク好きな方は炒める時にニンニクを入れて下さい。
これでビールが進みます(笑)
Amazonを見ていたら、このラーメンクッカーにピッタリの収納ケースがあることを知りました。今まで、この形から収納袋に入れずに保管していました。
画像で見る限り、ぴったりのようです。
Gaobabu厚手メッシュ袋 160-150(クッカー用)
《画像はAmazonより》
「キャプテンスタッグラーメンクッカー1.3L」をお持ちの方には朗報です。
