博士の愛した数式不慮の交通事故で、天才数学者の博士は記憶がたった80分しかもたない。 何を喋っていいか混乱した時、言葉の代わりに数字を持ち出す。それが、他人と話すために博士が編み出した方法だった。 博士のもとで働くことになった家政婦の杏子と、1…

まずは、おかずコーナーに入れるおかず 茄子の挟み揚げ (輪切りした「茄子」に鶏ミンチをはさみ、衣をつけてさっくり揚げたもの) ちくわ 明太子入り (チーズ入り)の磯部揚げ (ちくわにピリッと辛い明太マヨソース (チーズ) を入れ、磯辺衣をつけて揚げたもの…

前回の記事⇩ 実験開始 とりあえず、お試しにドアのノブ側の小さな範囲を接着してみようと思います。 ドアノブを外して、当て木の代わりのアルミ板 (不要になったキャンプ用の遮熱板) を合わせてみました。長さ 5㎝ほどの剥がれです。 ボンドを塗り、中に浸み…

前回の海苔おかかが気に入ったので、珍しく同じメニューにしました。 (と言っても、見た目は全く違います) その前に、まずは添えるおかずたち。 弁当箱一杯に海苔を敷き詰めるのもどうかなーと思い、また、中子が空っぽでは様にならないので、ちょっとずつお…

キッチンの扉は蛇口から流れ落ちた水が浸みこみ、上部の合板が膨らんで剥がれてきました。我が家だけの現象でしょうか？ どうしても、この扉の上の部分には水がかかってしまうので、長い間 (30年？) にだんだんと浸み込み、外側に膨らみ始めました。 ここに…

今回のおかずは、 ・生協の豚肩ロース スティックステーキ ハニージンジャーソース x3 あらかじめ味付けされている豚肉です。 ・生協ののり巻チキン x1 ・シュウマイ x4 ・いり卵 弁当作り開始 いつものように、「若菜」を詰め終わった後に・・・ 片方は海苔…

叔母から頂いた、日本ハムの「ホワイトロースハム」。 ロースハムの料理方法はいくつもありますが、せっかくのブロックハム。 厚切りにして焼くことにしました。 このハムを焼いて、上にとろけるチーズを乗せてみました。味付けは胡椒だけです。 そして、事…

以前にも、ピカタもどきは作ったことがありますが、今回が二度目です。 ピカタとは？ ピカタ（piccata ピッカータ）は、イタリア料理に由来する西洋料理のひとつ。イタリアにおいては、バター焼きした仔牛肉のレモン汁かけを指す。 日本では、豚肉に食塩、コ…

今回は四色です。 ①一色目 (緑)・・小さく切った小松菜の胡麻油炒め。 塩・七味唐辛子入り。 ②二色目 (黄)・・出汁入りいり卵。 この後、グルグルとかき混ぜて完成。 ③三色目 (茶)・・大粒だったひき肉を小さく切り直して、本つゆ・醤油で煮詰めたもの。 ④四…

「ナポリタンが食べたい!」 そう思った直後には、もうスパゲッティーを茹でていました。(笑) ママスパゲッティー。 茹で時間は 7分ですが、自分は＋1分。麺の硬さを確認しながら茹でています。 焼き飯作り 次に、余っていた豚バラ肉と長ネギを用意。 豚肉を…

さて、今回の弁当は・・・・ まずは息子用にと、豚バラ肉巻きを作りました。 長ネギとしめじを豚バラ肉で巻いています。 肉に焼き目を付けた後に、塩・胡椒・本つゆ・醤油をかけて蒸らしています。 中まで確実に火を通すために「チンッ」も 2分ほどしていま…

前回、「チリ産の銀鮭」の身をほぐして弁当に詰めました。 脂ギトギトの銀鮭が美味しくて、すっかりと気に入ってしまいました。 先日、スーパーでチリ産の (甘) と書かれた銀鮭のパックを見つけて、即、買い! とりあえず朝食分も含めて、3つだけ焼きました。…

いざ、弁当を作ろうと思ったら、冷蔵庫には卵が一個しか残っていませんでした。 「卵一個で何とかしようか？」と思いましたが、気が変わって「コンビニで買って来るかー」と、コンビニに出掛けました。 卵のためにコンビニ？ 弁当を作るためなので、仕方ない…

前回の続きです。 「LEDランタンは明るければいい!」ってもんじゃない! LEDライトと言うと、明るさを基準に選ばれる方が多いと思いますが、全体を照らす目的なら明るい方がいいですが、手元を照らすのなら明るすぎるのも考えものです。 以前、使っていた「ジ…

さて、何をつくろうか？ と悩んでいた時に、焼きそばが 2玉残っていることを思い出したので、今回は焼きそば弁当に進路変更。 去年の大晦日以来ですから、かなり期間が経っています。 著名な料理研究家なら、わざわざ弁当のために色々な食材を揃えるのでしょ…

以前、紹介した[ベアボーンズ リビング] Barebones Living にそっくりな HOMFUL皓風LEDランタン(右側)。 そのランタンの記事⇩ 部屋を暗くして、ディスプレーの灯りだけでプライムビデオを観ている時、ちょっと暗すぎるので少し灯りが欲しいと点灯させますが…

以前に、「のりたま弁当」を作りました。 この時は、ど真ん中にハンバーグを据えた弁当でした。 これは満足できる弁当でした。 今回は二度目。 梅沢冨美男さんのレシピを参考に、海苔と卵を多めに使った「のりたま弁当」に再挑戦してみました。 もちろん、「…

珍しく、というか初めてのおにぎり弁当です。 おりぎり弁当もネットにはたくさん載っています。 どれも工夫された、美味しそうな素晴らしい弁当ばかり。 中には可愛い弁当もありますね。 幼稚園児用でしょうか？ そんなおにぎり弁当に参戦するのですから・・…

以前、一度、総菜の肉じゃがを入れた弁当を作りましたが、どうも市販品は味が馴染めません。 今回は妻が作った肉じゃがを使います。 この方が、絶対に、自分の好きな味に作ることが出来ます。 肉じゃがはジャガイモやニンジン、タマネギなどをたくさん入れて…

「まさか、こんな料理なんてないよなぁー」と疑いながらネットで検索すると、意外にもあったりしてビックリします。 その一つが「串カツの卵とじ」。 「まさかー」 これは、「カツ煮」の串カツバージョンです。 「カツ煮」同様の作り方で、カツの代わりに串…

いつもはお世話になっているのは、 「まぜこみわかめ 5種 セット」 特に「若菜」が息子の好物です。 普段は、「若菜」か「梅じそ」が多いです。特に混ぜ込むわけではなく、ご飯の間に挟んだり、上からふりかけて使っています。 まぜこみわかめ 5種 セット わ…

いよいよ、ワンパターン化してきました。 またまた、炒飯です。 まったく芸がないです(笑) 炒飯・小松菜と卵のゴマ油炒め弁当 前回の「ケチャップライス弁当」と同じような配列になってしまいました。 小松菜は塩・胡椒をしてごま油で炒めています。卵は出汁…

今回は肉じゃがを入れてみました。 これはスーパーの総菜です。 家で肉じゃがを作ることは滅多にないので総菜に頼ってしまいました。 肉じゃがは大好きです。 その他に、鶏のから揚げ、ひらたけのバター炒め、卵焼き等を入れます。 まずは、いつものようにご…

究極の弁当とは、自分の食べたい食材を全て詰め込む事。 でも、そんなわけにいかないのが現実です。 一つでも二つでも、好きなものが入っていれば最高の弁当に仕上がります。 今回のメインの一つはこれ⇩ 牛角 牛ハラミ 少し焦げ目をつけて、表裏を弱火で焼き…

大粒のひき肉です。 チキンがなかったので、豚牛の合い挽き肉です。 つまり、チキンライスは作れない(笑) このひき肉とタマネギやピーマンを一緒に炒めて・・・ この後に濃厚ケチャップをかけた後に塩・胡椒をかけました。 出来上がったのがチキンライスなら…

普段、弁当のおかずは、その日に新たに作るのですが、今回は前日の残りを活用しています。 一つ目が鮭 食べてみたところ、少し塩辛いぐらいで、辛すぎるということはありませんでした。 このまま入れたらボリューム感は出ますが、小骨などがあったら食べにく…

前日から、ひき肉を使ったそぼろ弁当 (三色) を作ろうかと考えていましたが、目の前にこれがありました。⇩ 鮭カマ焼 叔母からお歳暮でいただいたものです。 明太子と言えば、もちろん、「ふくや」です。 ◆博多・鮭カマ焼鮭一尾から2つしかとれない希少な鮭カ…

息子の弁当作りが終わって、テーブルにはおかずがいくつか残っていました。 これらを使って作りました。 手抜きというなら、弁当を作らないこと! これこそ最大の手抜きです。 時々、息子の弁当を作らない(作れない)ことがあります。 ★手抜きとは、「しなけれ…

今回のメインは前日に作った、ベーコン・ジャガイモ・ピーマンのカレー炒め。 下はウィンナを使ったバージョンです⇩ 食べやすい大きさに切ったジャガイモは「チンッ!」ベーコンや玉ねぎ、ピーマンを炒めて、ジャガイモをさらに加えます。 味付けは塩・胡椒・…

あじろ弁当箱から引き継いで、HAKOYA 800ml の弁当箱で作り始めたシリーズが、もう第三十弾になりました。 この HAKOYA メンズ一段ランチは一般的な弁当箱。 人気があるので、たくさんの方が、この弁当箱を使って弁当作りをされているのでしょうね。 それは…